Cookiton

Recette de Gaufres liégeois

Ingrédients

1. 1 kg de farine
2. 4 oeufs
3. 20 cl d'eau
4. 20 cl de lait
5. 50 g de sucre
6. 2 pincées de sel
7. 100 g de levure
8. 500 g de beurre
9. 500 g de sucre perlé

Préparation

1. Temps Total : 23 min
2. Prép. : 20 min
3. Cuisson : 3 min

1. [1]Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
2. [2]Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
3. [3]Laisser la pâte dormir 30mn et y incorporer le sucre perlé.
4. [4]Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 min par gaufre).